北京市昌平职业学校2017年食品安全工作会

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2017]           第025号

北京市昌平职业学校2017年食品安全工作会

新学期伊始，为了进一步做好学校的食品安全管理工作，确保师生的饮食健康及生命安全，2月28日下午，学校特别邀请沙河食药监所栗勇坤所长就食品安全问题对学校餐饮与超市等部门经理和从业人员做专项培训与讲座。学校副校长张景海、赵东生，总务处梁雪明主任，安全办副主任李成文参加会议。卫生室主任刘春跃主持会议。

会上，栗勇坤所长“从预防食物中毒角度看餐饮食品安全”对全体人员进行了相关知识的培训。培训中针对采购环节、入库环节、环境卫生环节、食品存放环节、个人卫生环节进行了特别提示。刘春跃主任针对教委食品安全会议进行了会议精神传达，并提出了相关要求：1、食堂建立周例会制度，每周对从业人员进行食品相关知识及法律法规的培训，必须有记录；2、每天要进行晨检，不能带病坚持工作；3、认真对待学校食品卫生监督员反映的问题，并要进行相应的处罚。

随后，副校长张景海、赵东生对全体管理人员和从业人员提出了更加严格具体的要求：1.餐饮经营者掌控着学校的食品安全，要以高度的责任感来经营，要真重视、真落实。必须不折不扣地执行食品安全法律法规。2.要对员工进行人文关怀加强各方面的培训，必须执行学校食堂周例会制,有计划、有记录、有检查。3.学校要加强对供货商进行源头暗访。4.确保不出任何食品安全事故，并加大处罚力度，处罚1万起步。

会后，学校与各餐饮部门的经理签订了责任书。

食品安全是关系到学校、家庭及社会稳定和谐的大事，卫生室、安全办、总务处会以高度负责任的精神，尽职尽责，抓好抓实食品安全工作，为创建一个安全健康和谐稳定的学校环境做出更大的贡献。

北京市昌平职业学校

2017年3月2日