数字餐饮艺术系学生在北京市第六届职业技能大赛中式面点项目中获人气冠军

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校 办  字       [2024]           第   375    号

 

数字餐饮艺术系学生在北京市第六届职业技能大赛

中式面点项目中获人气冠军

 

近日一场别开生面的第六届职业技能大赛&第十四届北京市商业服务业技能大赛中式面点师项目大赛在聚德华天职业技能培训学校举行。本次大赛旨在传承和弘扬中华传统面食文化，提升中式面点师的技艺水平，促进餐饮行业的发展。我校中餐烹饪专业学生刘浩淇和王硕参加了本次比赛，与来自北京市的华天集团、聚德华天等企业和职业院校的112名选手齐聚一堂，展开了一场精彩绝伦的厨艺较量。

比赛现场，选手们各显神通，纷纷亮出自己的拿手绝活。他们在规定的时间内，凭借着精湛的技艺和丰富的创意，将普通的面粉变成了一件件精美的艺术品。从传统的包子，到造型独特的花式点心，选手们的作品不仅色香味俱全，更展现了中式面点的丰富内涵和独特魅力。经过激烈的角逐，评委们根据作品的外观、口感、创意等多个方面进行了严格的评审。

在北京市职业技能大赛中式面点项目中，数字餐饮艺术系学生刘浩淇在激烈的比赛中展现出卓越的技能和出色的表现，荣获人气冠军,并被评选为形象大使！

选手们备赛期间，彭兴全老师加班加点的指导选手们进行技能训练。在面团的揉捏技巧、馅料的搭配方法、油温和火候的控制技巧等方面，对选手们精细指导，反复帮助选手们进行产品的打磨和技能训练。通过比赛，学生们不仅提高了自己的技能水平，也增强了自己的创新意识和实践能力。

此次比赛获奖，既是对老师和参赛学生技能水平的充分肯定，也是我系教育质量和教育水平的充分证明。多年以来，我系一直致力于培养学生的实践能力和技术水平，为他们的职业发展打下坚实的基础。通过提供专业化的课程、配备一流的实验设备和引入国内外先进的教育理念，为餐饮行业培养了众多优秀人才并帮助他们在职业生涯的发展中不断的超越自我，实现自己的职业理想。

数字餐饮艺术系将不断加强岗课赛证的一体化培养，为更多的学生创造更好的发展平台和机遇，培养专业复合、创新实践的技术技能人才，为区域经济发展提供有力的人才支撑。

 

数字餐饮艺术系

信息员：刘扬

部门负责人：段志禹

2024年6月23日

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