生物与健康系召开曹继桐烘焙技术技能大师工作室“三师共育 六位一体 能力进阶”人才培养模式实施推进会

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昌职校   办   字       [2022]           第438号

生物与健康系召开曹继桐烘焙技术技能大师工作室“三师共育 六位一体 能力进阶”人才培养模式实施推进会

10月21日，学校生物与健康系举行曹继桐烘焙技术技能大师工作室“三师共育六位一体 能力进阶”人才培养模式实施推进会。国际烘焙大师、曹继桐烘焙艺术馆创始人曹继桐、曹继桐创业体验店经理倪露露,学校校长段福生、副校长肖亮、督导室主任张春美、生物健康系主任高鑫、主任助理彭兴全及烘焙专业的师生参加活动。

会上，曹继桐大师为2022级烘焙班新生上了一堂大师课，以他的从业经历勉励学生们能够沉下心来，钻研专业，达成职业梦想。

接着，2021级和2022级烘焙专业学长和学姐们进行10月份月度专业技能考核，11名学生在烘焙比赛教室进行现场制作，每人在两小时内完成蛋糕卷、早餐包共2款产品的制作。曹继桐大师与学校专业教师一同对学生的比赛作品进行评分。此次烘焙班月度考核奖项由曹继桐创业体验店赞助，以资鼓励学生们在专业上的成长与进步。

期间，曹继桐大师与企业技师、专业教师们进行教学研讨，了解烘焙班的教学和企业实践情况，共同探讨了职业能力分析、人才培养方案等事宜，进一步深化了校企合作，产教融合，推动了“三师共育六位一体 能力进阶”人才培养模式的实施，为今后的专业发展指明思路和建设意见。

自曹继桐烘焙技术技能大师工作室成立以来，工作室助推烘焙专业的发展，培育了一批高质量的烘焙专业人才。在行业比赛、职业院校比赛中烘焙专业师生摘金夺银，取得了较好的成绩。同时，在社会服务方面，服务地方经济，助力乡村振兴，截止目前为止，已经承接妇联培训，中小学劳动课程，农户培训等十余场，为昌平文旅企业研发5款苹果烘焙网红产品，为昌平崔村人民政府研发苹果宴10款苹果西点产品，深受消费者的欢迎，为企业和农户解决了产品单一、利用率低的问题，提高了广大农户经济收入，为企业、农户拓宽了发展渠道。未来，工作室将进一步发挥其在人才培育过程中引领作用，培养优秀专业人才。

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信息员：刘扬

部门负责人：高鑫

2022年10月21日