昌平职业学校两位老师荣获2022年全国烹饪锦标赛总决赛特金奖

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2022]           第350号

昌平职业学校两位老师荣获2022年全国烹饪锦标赛总决赛特金奖

近日，“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛决赛在成都落幕，我校段志禹、郝致忠两位老师双双斩获特金奖，郝致忠老师获得前10强称号，段志禹老师制作的蟹肉白玉饺配六月黄荣获海天酱油沙司菜品创意奖，两位老师被海天调味授予海天美味推荐官。

本届大赛由中国烹饪协会主办，佛山市海天调味食品股份有限公司、中国烹饪协会名厨委员会协办，赛事历时3个多月，20余省1100名厨师参赛，展示了3000多款风味各异、特色鲜明的菜肴，赛事视频、图片在线点击浏览量超过千万。

赛事发挥了选拔、培养技能人才的作用，对弘扬中华餐饮文化，传承发展中餐烹饪技艺，锻炼烹饪技能人才队伍，为全面提升消费服务质量，更好地为消费者提供多元、优质的餐饮服务，以满足人民日益增长的美好生活需要做出了积极贡献。

中国商业联合会副会长傅龙成，中国烹饪协会副会长邓立、副会长兼名厨委主席孙晓春，北京烹饪协会常务副会长刘玉驰，海天味业相关领导，决赛裁判员及178名选手出席了颁奖典礼。

段志禹老师制作了油焖大虾配虾汤泡沫，灌汤黄鱼、蟹肉白玉饺配六月黄。郝致忠老师制作了麻婆河鱼白雪花牛肉、鱼香三文鱼、豆乳布丁。

两位老师的参赛作品得到了评委们的肯定，菜品以创新“中国味”为导向，制作精良、饱含南北餐饮文化融合，并加入了西班牙分子料理技术，结合中餐本身刀工精细、注重火候、调味细腻等特点，向行业展示了时尚别致的中华美食，诠释出中华美食的博大精深，以及精益求精的工匠精神。

北京市昌平职业学校

信息员：刘扬

部门负责人：高鑫

2022年8月28日