生物与健康系召开人才培养模式实施推进会

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2022]           第128号

 

3月25日，生物与健康系举行了曹继桐烘焙技术技能大师工作室“三师共育六位一体 能力进阶”人才培养模式实施推进会。国际烘焙大师、曹继桐烘焙艺术馆创始人曹继桐，全国“巾帼新农人”、华润三九（北京）药业有限公司杨洋，学校项目规划发展中心主任周林娥、教学教师发展中心副主任刘凤芝、生物健康系主任高鑫，以及相关专业的师生参加活动。

自曹继桐烘焙技术技能大师工作室成立以来，工作室助推烘焙专业的发展，培育高质量的烘焙人才，在行业比赛，院校比赛中师生都获得了较好成绩。同时，还致力于服务地方经济，服务乡村振兴，截止目前为止，已经承接妇联培训，中小学劳动课程，农户培训等十余场，为昌平一家文旅企业研发5款苹果相关的产品，深受消费者的欢迎，为企业和农户解决了产品单一、利用率低的问题，提高了广大农户经济收入，为企业拓宽了发展渠道。

推进会上，进行了烘焙班学生技能考核、曹继桐大师课、烘焙班学生考核评分、草莓烘焙产品发布会暨曹继桐烘焙学徒班教学研发项目汇报，期间，园林专业学生代表张文渲、烘焙班学生代表张运鸿发言，她们就草莓的品种、载种、营养价值、5款新品的特点及自己在此次项目中的收获和感想与大家进行了分享。

曹继桐讲话中指出，烘焙班的成立使得专业的建设更加有温度，草莓烘焙产品的研发项目，将园林自种的草莓与西点进行结合，是非常好的尝试。未来希望专业教师运用更合适的教学方法，组建专业研讨群，按照企业的标准进行工作定量、定质，进一步提升实践效果。并表示会给学生提供更多的机会和平台，鼓励学生学好技能，规划好职业方向。

周林娥主任讲话，她首先感谢曹老师对学校烘焙专业的大力支持和指导，表示被曹老师对专业的执着、谦逊的气质所感动，被学生求知好学的精神所感动，期待在今后的烘焙专业的发展中，仍然能够进一步深化了与曹继桐烘焙技术技能大师工作室的合作，以项目为载体，推动了“三师共育六位一体 能力进阶”人才培养模式的实施。

会后，学校专业团队通过研讨、调研，与曹继桐大师、企业技师就烘焙专业人才培养方案进行修订，确定教学计划、实践计划、考核评价方案，教学实施由专业教师和企业技师、大师共同执行，学校专业教师进入企业进行实践，提高专业技能。学生弹性进入校内企业进行一周一次的轮岗实践学习，以比赛的形式实行月考核、期末综合考核、年度大考核、结业考核四阶段考核，通过考核的方式，检验教师所教和学生所学，为日后学生参加各类比赛，打下基础。

 

北京市昌平职业学校

信息员:邓佳钰

部门负责人:高鑫

2022年3月28日