周周有比赛 月月有明星——经济管理系烹饪专业开展综合技能大比拼

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2019]           第098号

周周有比赛 月月有明星

——经济管理系烹饪专业开展综合技能大比拼

3月26日上午，烹饪专业开展了月明星赛，中餐烹饪专业、西餐烹饪专业、烘焙专业三大专门化方向进行八个项目的比拼。比赛在中西餐烹饪实训基地以及曹继桐烘焙文化艺术中心共同举行。

同学们积极备赛，比赛过程中认真操作，对每个环节要求精益求精，从比赛中涨经验，知差距，补不足。所有专业课教师进行打分，评定出名次。赛后，老师们就比赛中出现的问题进行讨论和总结：提前选拔参赛选手，培养与引进“双师型”教师，加强实训指导教师的教研，不断优化训练方法，在“巧”字上突破，做到事半功倍。

据悉，本学期烹饪专业每周举行专项技能比赛，选出周技能能手，在每月最后一周的周二进行综合技能比拼。旨在通过比赛进一步激发了学生专业技能学习的兴趣，提高了学生综合素质，以赛促学，以赛促教，以赛促改，营造学生学技能、比能力的良好氛围，从而全面提高学生的职业素质和技能水平，培养合格的技能型人才。

北京市昌平职业学校

信息员：李华

部门负责人：段志禹

2019年4月1日