昌平职业学校旅游管理系为教师培训西餐服务技能

北京市昌平职业学校教育信息
昌职校 办 字 [2010] 第236号 


    为落实校长提出的“让每一名教师成为工作需要的人”，旅游系制定了双师型教师培养计划、教师实践技能培养方案等一系列提高教师实践操作技能的方案和措施，把每一名教师培养成工作需要的双师型教师。
    12月15日，旅游系在学校西餐厅为12名专业课教师培训“西餐服务”专业技能，由旅游系刘慧君和李伟松老师担任培训师。刘慧君老师曾参加全国骨干教师酒店专业培训，并获得过2008年北京市迎奥运西餐摆台服务技能大赛一等奖。李伟松老师也是很专业的酒店服务技能高手，多次辅导学生参加全国技能大赛。
    本次培训，两位老师主要讲授西餐礼仪、西餐餐具使用方法、西餐摆台基本技法、西餐服务技巧、接待客人等技能。通过展示6人桌西餐摆台的过程和标准动作，讲解注意事项，模仿学习等，12名专业课教师学会了西餐摆台的基本方法，掌握了一项专业技能和服务技术，积累了一定的酒店服务实践操作技能。
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信息员：陈静