名厨走边防，浓香溢边疆

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2016]           第705号

名厨走边防，浓香溢边疆

――经管系老师深入边疆哨所提升炊事员烹饪技能

12月26日，经管系烹饪教师彭兴全老师收到公安部边防管理局后勤部送来的题为“军民整合强国防，鱼水情深铸铜墙”的锦旗和荣誉证书。

2015年11月在公安部边防管理局后勤训练基地启动了“名厨走边防”活动。邀请名厨深入到基层部队中，给炊事员提供业务培训。彭兴全老师利用个人时间，义务深入到公安边防部队基层单位去，面对面帮扶指导部队炊事保障。今年8月，他又来到红旗拉甫边防哨所，红其拉甫哨所位于新疆喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县，在海拔4300米的帕米尔高原深处, 属于高寒高拨地区，彭老师克服了高反所带来的身体上的种种不适帮助炊事员合理搭配膳食，制定适合战士们食用的营养配餐。

“名厨走边防”对于提升部队炊事人员烹饪技能、培训质量，增进官兵饮食营养健康必将起到非常重要的作用，学校老师也为边防保卫贡献着自己微薄的力量。

北京市昌平职业学校

信息员：陆春

2016年12月27日