重视食品安全与营养 关心教职工健康（09-28）

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2015]           第356号

重视食品安全与营养   关心教职工健康

干净的地面、整洁的桌椅，加上种类丰富、营养健康的饭菜，良好的就餐环境和饭菜质量让每一个在北京市昌平职业学校食堂的用餐者都觉得很舒适。

为给教师营造一个良好的工作环境和就餐环境，学校制定了《北京市昌平职业学校食堂食品安全卫生制度》，高度重视食品安全，关注教职工饮食营养情况。近期，营养餐厅三层的饭菜增加了面条，菜品也注重荤素搭配，老师们给予了很好评价。

我们从总务处蒋秀英副主任和食堂管理员肖锦老师处了解到：段校长一直特别关注食堂工作，他经常说，要从民生高度来认识食堂工作，食堂饭菜师生吃得放不放心关系到师生健康，关系到学校的稳定发展，饭菜不仅要安全，还要有营养，安全、卫生和总务部门必须高度重视食堂工作，关注食品安全，要把食品安全作为学校安全工作的一项重要内容，给师生提供安全、卫生、营养可口的饭菜。

肖老师说，从开学到现在，段校长经常深入食堂后厨、操作间、库房，对清洁消毒流程、物品库存及物品供应环节进行现场考察与指导；对食堂的卫生安全情况、饭菜的烹制、价格、种类、餐具的消毒、食品留样及食堂用餐环境等各方面情况了解得十分仔细，要求每顿饭菜必须食品留样。他经常与食堂工作人员交流，反复要求食堂管理人员及餐饮服务人员必须强化“食品安全第一意识”，多措并举，全校动员，严格把好食品安全卫生关，为广大师生提供安全卫生、信誉可靠、质优价廉的餐饮服务，让师生吃得放心、吃得舒心、吃得健康。

段校长还关注食堂文化建设，要求在餐厅增添饮食文化展牌，内容囊括营养饮食小常识、日常道德规范以及食堂服务理念等方面，使师生在就餐的同时，更好地了解饮食常识，领略中华传统饮食文化，践行文明用餐。要求总务部门在餐厅内安装了电视，播放校园新闻及国际国内时事要闻，引导师生“家事国事天下事、事事关心”，激励师生开拓进取，成为工作需要的人。

北京市昌平职业学校

信息员：王于、蒋秀英

2015年9月28日