北京市昌平职业学校为武警特战部队开展厨师培训

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2023]           第096号

北京市昌平职业学校为武警特战部队开展厨师培训

为大力支持武警特战部队战斗力建设，提升部队官兵的伙食保障质效，满足官兵身体营养必需，北京市昌平职业学校于3月16日-24日，为学校的部队培训网点——武警特战大队开展厨师班培训，22名现役军人参加培训，学校烹饪专业教师彭兴全、郝致忠、代玉华等担任培训指导教师。

此次培训是学校服务军民融合发展的实际行动。培训前期，学校对本次培训需求进行了充分沟通，结合部队时间紧、人数多、用餐量大等特点，授课老师团队选取黄油曲奇、肉松蛋糕卷、南瓜包、杏仁奶油蛋糕卷、门钉肉饼、火腿披萨、曲奇饼干等适宜量产的中西式面点和柠檬鸡爪、香辣豆干等家常凉菜作为课程内容。

培训中，教师通过示范讲解的方式引导学员实践操作，并以讨论和分享的形式加深学员对新菜品的理解与掌握，将理论知识与实操技术紧密结合，及时对参训学员在实践操作中遇到的问题进行答疑解惑，并对如何调剂伙食、科学配菜和制定营养食谱进行经验传授。

22名学员经过为期6天的培训，全部顺利通过学校组织的厨师班考核。参训学员们对本次培训纷纷点赞，表示授课老师们讲课通俗易懂，课程设计贴合部队情况，学习到了很多新菜式。武警特战大队董大队长对培训成效给予了高度评价，表示蛋挞等多个菜品被正式列为部队菜单，未来将与学校开展长期合作，培养更多满足部队建设需求、社会发展需要的综合型人才。

本期培训是学校为该部队开展的第二期培训，学校充分调动优质资源，为该部队培养了一批优秀厨师和军地两用人才，为提升武警特战部队战斗力及生活保障能力发挥了重要作用，同时也让官兵们掌握一技之长。

未来学校将组织学员参加中式烹调师初、中级职业技能鉴定考试，助力部队军人取得职业技能证书，为其职业发展打下基础。学校也将以此为契机，继续深化职教助力军地两用人才培养模式，进一步增强职业教育的适应性和吸引力。

背景链接：

2013年12月学校被区双拥工作领导小组办公室挂牌为军地两用人才培养基地。十年来，学校积极探索“政府主导、学校主体、部队组织、官兵受益”的职业教育拥军模式，通过开展广覆盖多类型的精准化培训，助力昌平区驻军部队建设，把技能拥军、文化拥军落到实处，赋能新时代官兵终身教育。

北京市昌平职业学校

信息员：隋莉莉 吴雨桐

部门负责人：朱厚颖

2023年3月24日