北京市昌平职业学校举办昌平区城乡劳动力就业技能培训班

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2022]           第398号

北京市昌平职业学校举办昌平区城乡劳动力就业技能培训班

9月20日，北京市昌平职业学校举办的昌平区城乡劳动力就业技能培训班——西点烘焙培训班正式开班。百善镇钟家营村、泥洼村2个班同步开班，来自两村的89名劳动力将参加为期14天56课时的培训。

本次培训涵盖混酥、蛋糕、冷冻甜品、轻食四大品类产品，涉及曲奇饼干、核桃酥、枣糕、蛋糕、果冻布丁、苹果派等共计21种产品。课程采用“理论讲解+实际操作+答疑指导”的形式，让学员既能了解烘焙的基本原理，又能在实践中掌握操作技巧。

泥洼村培训班，主讲教师为中国烹饪（餐饮服务）大师、北京市昌平职业学校高级教师李雪媛。李老师带领学员们认识西点烘焙工具和原材料，学习原理和基本操作知识，将西点烘焙理论知识与实践操作相结合，耐心细致地进行讲解。随后，在李老师的示范指导下，学员们开始制作曲奇饼干。实操过程中，学员们慢慢掌握了技巧要领，操作工具也逐渐熟练，不时相互交流学习心得。

钟家营村培训班，主讲教师为高级西式面点师、学校优秀毕业生边玉峰。在边老师的示范指导下，学员们边学边做，逐渐掌握了本次培训的烘焙技能和技术要点。

本次培训，得到了百善镇社会保障事务所所长杨从山等相关负责人及学员们的高度认可，很多学员表示非常期待后续的课程。

此次培训是学校对《“十四五”职业技能培训规划》及北京市、昌平区等相关文件精神的积极响应，学校将履行好“育训并举”法定职责，发挥出职业教育在劳动力技能培训中的重要作用，创新培训模式，为区域城乡劳动力提供更精准、更高质量的培训服务，培养出更多适应区域建设、社会发展需要的高素质高技能人才。

北京市昌平职业学校

撰稿人：樊妍

部门负责人：朱厚颖

2022年9月20日