学校餐厅召开食品安全会议

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字          [2011]              第161号

 学校餐厅召开食品安全会议

春季是各种病原微生物滋生繁殖的高发季节，食物容易变质，为加强食堂饮食卫生管理，有效预防食品卫生安全事件发生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全。学校领导高度重视，接待全区初三学生在学校体育加试工作，保证服务师生在学校用餐安全。5月9日，学校餐厅召开食品安全工作会议，强调食品卫生安全。

餐厅负责人王志敏强调：食品卫生安全工作关系到师生的身体健康和生命安全，关系到学校的教学秩序和社会的稳定，学校和领导对此高度重视，必须始终把食品卫生安全工作放在日常管理工作的突出位置，做到警钟长鸣、常抓不懈，确保就餐师生食品卫生安全。

她指出要严格物资准入制度，坚决杜绝不合格原料进入食堂，定期检查库存原料，及时清理过期变质原料；严禁非食堂工作人员进入食堂、操作间、储藏间，切实提高警惕；要加强对食堂员工卫生操作规范的管理，强化食品卫生意识；要加强对食品储存、加工等环节的监管，保证各环节符合卫生要求；要认真落实安全工作责任制，严格执行责任追究制度。

北京市昌平职业学校

信息员 蒋秀英

2011年5月10日