生物与健康系两支赛队参加北京市专业院校技能大赛餐厅服务比赛获奖

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2022]           第191号

4月23日，2022年北京市专业院校技能大赛餐厅服务比赛在北京经济管理职业学院举办。学校两支赛队参赛，荣获两个三等奖。

本赛项为团体赛，赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，包括中餐服务和西餐服务，其中中餐服务包含主题宴会设计、中餐宴会服务等内容；西餐服务包含自创鸡尾酒调制、鸡尾酒服务、休闲餐厅服务等内容，强调工作过程的规范化参赛的两名选手独立完成中、西餐所有比赛项目后计算总分。

来自中高职四所院校的7支队伍参加此次比赛，生物与健康系从中西餐烹饪专业选派四名学生，组成两支赛队参赛。经过一天比拼，我校赛队荣获两个三等奖。

通过竞赛，培养了学生在餐厅服务工作中的创新设计能力、灵活应变能力、对客服务能力、社交沟通能力、组织管理能力、产品营销能力等综合素质及核心能力，拓展了学生的专业领域。强化了学生的规范意识、服务意识、卫生安全意识、环境保护意识等职业素养，促进了与高职衔接院校的交流。学生们在比赛中看到了优秀选手们的表现，认识到自身在英语口语、服务的灵活性、主题宴会的解说等方面存在差距，仍需继续努力，更进一步激发了学生未来学习的动力。

北京市昌平职业学校

信息员：刘扬

部门负责人：高鑫

2022年4月23日