北京市昌平职业学校西餐专业师生参加第十届商业服务业技能大赛

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2020]           第335号

北京市昌平职业学校西餐专业师生参加第十届商业服务业技能大赛

为了拓展师生视野，培养创新意识、提高昌职师生的技能，扎实推进我校教师教育教学和职业能力，多形式地为学校师生提供比赛平台，11月18日——11月25日我校西餐专业师生参加了北京市第十届商业服务业技能大赛西式烹调师。展现出了昌职师生的风采，西餐烹调赛队54名选手，经过激烈角逐，教师挤进5%的成绩。学生挤进前10%的成绩。准备进军决赛，参加12月5日的决赛。

本次比赛是由北京市商务局、北京市人力资源和社会保障局、北京市总工会联合主办由北京市餐饮行业协会承办的北京市第十届商业服务业技能大赛西式烹调师项目是面向首都各饮食服务行业协会、首都各餐饮集团和各相关企业、学校开展的重要赛事，西餐烹饪赛项2名师生积极参与比赛活动，在比赛过程中菜品制作为黄油鸡卷、香煎三文鱼、法香羊排等菜品，从制作到摆盘，从日常练习到模拟赛事，师生们从中快速成长，做到了以赛促学、以赛促训、以赛促研。五育并举，充分体现西餐烹饪人才培养方案中的教学模式。

师生互帮互助，通过师生传帮带，将研、训、赛充分结合。西餐专业指导教师为刚接触比赛的师生提供思路与经验，指导教师们认真负责的指导，使本次参赛的师生的技术技能都有了很大程度的提升。

本次比赛比赛只是一个开始，数字生活系的师生们能够继续发掘自己的优势，认真钻研，以更好的姿态学习。赛后师生们聆听了大师们的点评，通过此次比赛看到其他各企业行业大师们的优点以及自己的不足，认识到自己专业学习的欠缺，决心以比赛为契机继续打磨自身专业技能，向着更高的自己迈步！

北京市昌平职业学校

信息员：邓佳钰

部门负责人：高鑫

2020年11月26日