学校食品安全会顺利召开

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2018]           第403号

学校食品安全会顺利召开

新学期伊始，为了进一步做好学校的食品安全管理工作，确保师生的饮食健康及生命安全，9月13日下午，学校卫生与健康办公室特邀沙河食品药品监督所栗勇坤所长到校，对校内食堂、超市、食品实训间的部门经理和从业人员，进行校园食品安全培训。

会上，栗勇坤所长从2013年食品、药品监督局的成立，讲到近期多起身边事故的发生，再到预防食物中毒十大要点，对参会人员进行了培训，使参会人员清楚的认识到食品安全无小事，食品安全事故就在我们身边。并提醒校内从事食品制与售的人员要从十个方面严格把关，即：1、把好采购验收关；2、把好食品加工关；3、把好生熟分开关；4、把好清洗消毒关；5、把好食品存放关；6、把好人员健康关；7、把好个人卫生关；8、把好环境卫生关；9、把好扁豆加工关；10、把好亚硝酸盐关。

随后，卫生保健中心刘春跃主任对全体管理人员和从业人员提出了更加严格具体的要求：1.餐饮经营者掌控着学校的食品安全，要以高度的责任感来经营，要真重视、真落实。必须不折不扣地执行食品安全法律法规。2.要对员工进行人文关怀加强各方面的培训，必须执行学校食堂周例会制,有计划、有记录、有检查。3.学校要加强对供货商进行源头暗访。4.确保不出任何食品安全事故，并加大处罚力度。

会后，学校与各餐饮部门的经理签订了责任书。

食品安全是关系到学校、家庭及社会稳定和谐的大事，卫生室、安全办、总务处会以高度负责任的精神，尽职尽责，抓好抓实食品安全工作。为创建一个安全健康和谐稳定的学校环境做出更大的贡献。

北京市昌平职业学校

信息员：王伟

部门负责人：刘春跃

2018年9月13日