英国威斯敏斯特金斯威学院游学团完成在我校的交流学习

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2016]           第522号

英国威斯敏斯特金斯威学院游学团完成在我校的交流学习

10月25日下午，英国威斯敏斯特金斯威学院游学团在我校中西餐烹饪专业实训基地举行了结业仪式。世界友好城市联盟主任朱利安、学校校长助理兼经济管理系主任左欣、国际合作办公室主任罗英、经济管理系常务主任段志禹出席了结业仪式。

四天时间里，游学团学生在经济管理系烹饪专业老师带领下进行烹饪课程学习，共学习了四喜丸子、宫爆鸡丁、糖醋咕噜肉、水煮牛肉、鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、饺子、拔丝红薯、酱肘子九道菜肴。烹饪老师在授课过程中，不仅讲授了烹饪技法，而且介绍了每道菜品的历史典故，在渗透中国传统文化的过程中教授烹饪，使得学生们深刻感受了中国博大精深的烹饪文化。英国学生为三年级学生，烹饪基本功扎实，整个学习过程顺畅，成效显著。

结业仪式上，9名英国学生采用抽签的形式根据自己抽到的菜品名称分别烹饪了九道不同的菜肴。在场的师生品尝后，通过给喜爱的菜品帖笑脸的形式评选出最受欢迎的菜品。

经济管理系王程亮老师针对每位学生烹饪的菜肴进行了细致的点评。

左助理代表学校为学生们颁发了结业证书，并且欢迎英国的老师及学生下次再来学校学习交流。

英国学生代表发言，表示在我校度过了非常难忘的中餐学习历程，此次学习受益匪浅，不仅学会了烹饪菜肴，而且体会了中国博大精深的饮食文化。带队老师表示希望还有更多的机会送英国学生来我校学习中餐烹饪，希望下次能学习更多的菜品烹饪技法，同时也希望两校的烹饪老师有更多交流切磋厨艺的平台。

此次，英国威斯敏斯特金斯威学院师生访校，两校学生通过中西餐菜品展示交流，拓展了学生国际交流途径，加强了中西餐文化的交流，提升了师生国际化视野。学校烹饪专业教师教授外国学生学习中餐烹饪特色菜肴课程，积累了针对外国学生的授课经验，不仅推进了学校师资的国际化发展水平，而且加快了学校烹饪专业国际化的步伐。

北京市昌平职业学校

信息员：赵媛媛

2016年10月26日