数字餐饮艺术系师生赴沪参国际赛事 推动咖啡职教创新

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2025]           第 115 号

 

数字餐饮艺术系师生赴沪参国际赛事 推动咖啡职教创新

 

为充分满足学生全面成长、个性化发展以及多元化进步的需求，全面提升餐饮咖啡产业育人环境，3月31日至4月2日，数字餐饮艺术系的赵环宇、吴雨桐两位老师和旅游专业杨时杰同学参与第33届上海国际酒店及餐饮业博览会及2025世界虹吸壶大赛中国区选拔赛——上海分区赛（以下简称虹吸壶大赛）。旅游专业学生杨时杰被聘为本次大赛的特邀主持人。

在虹吸壶大赛上，师生们在现场近距离观摩了国际级咖啡师的精湛技艺，深入了解了咖啡制作的每一个细节与创新点。通过与行业专家的交流，收集了关于咖啡技术、市场趋势及消费者偏好的第一手资料。除此之外，还与本次大赛授权方北京趣选国际文化发展有限公司洽谈合作，计划将引进最新AI咖啡质量分析仪“谱纹品得”，开展咖啡质量鉴定人才培养，未来将为产业提供人机双模咖啡豆品级设定及鉴定。

此次参与不仅是一次宝贵的学习机会，更是对数字餐饮艺术系教育理念的一次实践检验。旅游专业学生杨时杰表示，这次经历极大地拓宽了他的视野，激发了创新思维。在担任大赛特邀主持人的过程中，他锻炼了自己的语言表达和现场应变能力，计划将此次学习的经验融入到自己的学业中，特别是在咖啡文化推广和咖啡技艺提升方面。

世界虹吸壶大赛官方协调官白芳对昌职师生给予了高度肯定，她认为昌职师生的参与不仅为比赛增添了光彩，亦推动了咖啡产业的革新及咖啡文化的传播。白芳女士期待未来能与昌平职业学校共同推动咖啡产业的发展与创新。

目前，学校正积极筹备建立咖啡实践基地，将为学生提供一个集教学、实训与创新创业于一体的综合平台，开展CQI国际人才课程及SCA咖啡技能证课程，培养咖啡产业AI品鉴感官人才，持续打造“金专业、金课程、金基地、金师资、金教材”五位一体的质量保障体系，实现“教学工场化、实践项目化、育人职业化”的目标。

 

 

北京市昌平职业学校

信息员：刘扬

部门负责人：段志禹

照片来源：数字餐饮艺术系

2025年4月2日

                                           

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