“醇香午后：咖啡与烘焙的艺术之旅”—高教园学区协作组工会活动圆满落幕

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校   办   字       [2024]           第  661 号

 

“醇香午后：咖啡与烘焙的艺术之旅”—高教园学区

协作组工会活动圆满落幕

 

12月13日，为期一周的“醇香午后：咖啡与烘焙的艺术之旅”高教园学区协作组工会活动圆满落幕。协作组14所成员校教师代表90余人齐聚一堂，共同体验了咖啡与烘焙制作培训活动。

活动分为咖啡文化学习和体验、玛芬蛋糕制作两部分内容。

在咖啡培训环节，专业咖啡师带领老师们了解了咖啡的起源和全球咖啡文化的发展。指导大家通过观察、闻香、品尝，学习如何辨别不同种类的咖啡豆，并体验咖啡豆的丰富风味。同时亲自实践了手冲咖啡的制作方法，体验了从研磨到滴滤的全过程。

在烘焙培训环节，烘焙师详细介绍了原料的选择、面团的发酵技术等基本烘焙原理，并带领大家从原料的准备、面糊的搅拌，到烘焙温度与时间控制、装饰点缀方法等全方位体验玛芬蛋糕的制作技巧。老师们操练起来热情高涨，顺利完成蛋糕制作。

短短两个小时，每一位老师脸上都洋溢了笑容和幸福，老师们在制作过程中全身心投入，彼此交流，互相切磋，在放松身心的同时增进了解、加深友谊，也收获了生活技能。

今后，学区协作组将继续拓宽思路，发挥学区资源优势，继续推动跨校协作，为学区教师们搭建活动平台，加强成员校之间的沟通，共同探索更多有益于教职工个人成长和职业发展的活动。

 

高教园学区协作组

北京市昌平职业学校工会

2024年12月13日

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