数字餐饮艺术系学生在北京市职业院校技能大赛酒店服务赛项中获奖

北京市昌平职业学校教育信息

昌职校 办  字       [2024]           第 271 号

 

数字餐饮艺术系学生在北京市职业院校技能大赛

酒店服务赛项中获奖

 

5月18日，2024年北京市专业院校技能大赛酒店服务比赛在北京经济管理职业学院举办，来自中高职三所院校的6支队伍参加此次比赛，本赛项由前厅接待、中餐服务和西餐服务三个模块组成。其中前厅接待包括办理入住、退房离店、投诉或突发事件处理三项内容；中餐服务比赛内容为主题宴会摆台及斟酒；西餐服务比赛内容为休闲餐厅服务。

数字餐饮艺术系选派6名学生，组成两支赛队参加此次赛事。系室领导对训练和参赛等工作给予了全力支持，有效保障了各项工作的顺利进行。在指导教师团队的悉心指导下，选手们刻苦备赛，赛场上不畏强手、沉着应战，最终两支赛队分别荣获二、三等奖。

本赛项为团体赛，参赛的三名选手独立完成中、西餐和前厅服务所有比赛项目后计算总分。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，强调工作过程的规范化。通过竞赛，培养了学生在餐厅服务工作中的创新设计能力、灵活应变能力、对客服务能力、社交沟通能力、组织管理能力、产品营销能力等综合素质及核心能力，拓展了学生的专业领域。强化了学生的规范意识、服务意识、卫生安全意识、环境保护意识等职业素养，促进了院校间的交流。

此次大赛成绩的取得，既是专业教学效果的体现，也是校企合作和内涵建设的阶段性成果，较好地践行了“以赛促教、以赛促学、以赛促研、以赛促建”的教学模式，推进了“岗课赛证”融合发展，促进了专业教育教学的改革，充分展示了学生良好的职业形象和精益求精的工匠精神，有力地促进了专业建设与课程改革。

 

北京市昌平职业学校

信息员：刘扬

部门负责人：段志禹

2024年5月19日

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