喜讯！彭兴全团队成功申报昌平2023年首批技能大师工作室

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昌职校  字       [2023]           第 580  号

喜讯！彭兴全团队成功申报昌平2023年首批技能大师工作室

近日，昌平区人力资源和社会保障局印发通知，公布了昌平区2023 年度首批技能大师工作室认定名单，北京市昌平职业学校数字餐饮艺术系彭兴全区级技能大师工作室获评。

彭兴全老师是此次申报“昌平区彭兴全中式面点技能大师工作室”的领办人，彭老师拥有娴熟的中式面点工艺技能技巧，获得了中式面点烹饪大师称号，建设《昌平特色中式面点菜品开发与推广》项目。

下一步彭兴全技能大师工作室将通过邀请烘焙大师曹继桐、北京大国工匠赵会连、世界中厨联青厨委主席王海东，协同优秀的教师团队，依托昌平食材特点，设计完成可推广、可复制的面点产品。同时，开展昌平特色面点产品研发，形成完整的产品标准、开发培训课程及教学课程手册，并面向崔村、康陵、下苑等区域组织开展技艺传承培训，从而促进农产品价值提升与转化，助力昌平特色农业产业发展，为昌平区高质量人才培养、推动区域经济发展贡献力量。

北京市昌平职业学校

信息员：刘扬

部门责任人：段志禹

2023年12月27日